Cukkinis csirkeragu

... Gyors vacsi .... :)

Elkészítéshez szükséges:

500g csirkemell vagy csirkecomb filé

10 dkg császárszalonna

1 közepes cukkini

2 közepes fej vöröshagyma

5 gerezd fokhagyma

1 csomó petrezselyemzöld

1 dl főzőtejszín

1 citrom

1 evőkanál szójaszósz (elhagyható)

2 evőkanál rizsliszt (vagy finom liszt)

olaj

só

bors

ELKÉSZÍTÉS

1.  Az apróra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, és a kis darabokra vágott szalonnát,

kevés olajon, dinsztelni kezdem. 

(Egyszerre teszem mindet a serpenyőbe, és közepes lángot használok.)

2. Amikor a hagyma kezd megbarnulni, ráteszem az apróra vágott csirkemellet. 

(Én vékony csíkokra szoktam vágni, de lehet kockára is.)

3. Amikor a hús kifehéredett, hozzá adjuk a vékony csíkokra vágott cukkinit.

4.  Pár perc főzés után, ráöntöm a szójaszószt (elhagyható), a citrom levét,
majd ízlés szerint sózom, borsozom (használhatunk ételízesítőt is).

5. Öt perc főzést követően, rátesszük a lisztet, elkeverjük, 
majd egy kevés vízzel felöntjük (kb. 2 dl). Hozzáadjuk a tejszínt, és a petrezselyemzöldet.
Szükség esetén, kevés vízzel beállítjuk a mártás sűrűségét.
Szükség esetén, utánízesítjük.
(A tejszín hozzáadása után, már nem forraljuk sokáig, mert kicsapódik a tejszín.)

6. Rizs, rizi-bizi, vagy párolt zöldség körettel tálaljuk. 

Hozzá citromot, tejfölt, és erőspaprikát kínálhatunk.

Jó étvágyat!