Húspogácsa tortillában

... gyors, finom ...... mi kell más. :)


Elkészítéshez szükséges:

Húspogácsa:
1/2 kg sertés-marha darálthús
1 közepes fej vöröshagyma
1-2 gerezd fokhagyma
bors
só

Tálalás:
Tortilla lapok ( bármelyik nagyobb üzletben kapható )
Saláta ( Én a jégsalátát szeretem, mert sokáig eláll, és roppanós.)
Paradicsom
Uborka (csemege vagy kígyóuborka)
Paprika (TV vagy csípős)
..vagy bármilyen zöldség, amit a hűtőben, vagy a kertben találunk.

Használható öntetek:
mustár
ketchup
majonéz
fokhagymás joghurt
kapros kukorica saláta
Ezer sziget öntet

ELKÉSZÍTÉS

1. A megtisztított vöröshagymát, fokhagymát  apróra vágjuk és kevés olajon, 

üvegesre dinszteljük.

 2. A dinsztelt hagymát hagyjuk kihűlni, majd a darált húshoz keverjük.

Sózzuk, borsozzuk, és egy kis mustárral ízesítjük. Egyenletesen elkeverjük.

3. Előkészítjük a tálaláshoz szükséges zöldségeket. Jégsalátát csíkokra vágjuk.

Paprikát, paradicsomot, uborkát szeleteljük. Önteteket kikészítjük a tálaláshoz.

4. Nedves kézzel, húspogácsákat formázunk.

(Lehetőség szerint, kicsit nyújtott formájú pogácsákat készítsünk.)

Olajozott serpenyőben sütjük.

Sütési technika, hogy omlós legyen:

- forró serpenyőbe tesszük a húst, majd egy olyan fedővel lefedjük, ami majdnem hozzáér a húshoz.

- 1-2 perc után, levesszük a fedőt, megfordítjuk a húst, és vissza tesszük a fedőt. Ilyenkor a lángot levesszük, hogy meg ne égjen a hús.

- Tetszés szerinti színűre, állagúra sütjük.

(Több húspogácsa készítése esetén, lezárható edényzetben tároljuk, hogy meleg maradjon.)

4. Hús sütés közben, serpenyőt melegítünk, és tortilla lapot beletesszük.

( Ne legyen forró a serpenyő, mert akkor törik a lap, és nem lehet feltekerni.)

Mindkét oldalát felmelegítjük, majd elkezdjük a tálalást.

5. Tortilla lapra salátát teszünk, majd paprikát, uborkát, paradicsomot, majd rá a husit.

( Ne sokat, mert nem tudjuk majd feltekerni! )

6. A tortilla alsó szélét felhajtjuk, majd a két szélét ráhajtjuk. 

( Ez a Tortilla Warp. Ha feltekerjük mint egy palacsintát, akkor a neve Tortilla Roll lesz. )

7. A hajtogatás után, lehet meglocsolni az öntetekkel, vagy beletenni a plusz zöldségeket, salátákat.

(Én kapros kukorica salátát tettem bele. )

 8. Tálaljuk tányéron, vagy körbetekerhetjük szalvétával, és útközben falatozhatjuk.

(A tányéron egy uborka-virág látható, elkészítése itt található. )

 Készíthető vegetáriánus fasírttal, rántott hússal, sajttal, főtt tojással, stb. 

A fantázia beindításához, ennyi ötlet elegendő :)

Jó kísérletezgetést, és sok elismerést! 

Jó étvágyat! :)