Almás pite

... Nagyon hasonlít az egyik gyorsétterem almás pitéjéhez. Gyorsan elkészíthető, egyszerű desszert.

Elkészítéshez szükséges:

Töltelék:

2 közepes méretű alma

1 evőkanál citromlé

3-4 evőkanál cukor

1 evőkanál vaníliás pudingpor (főzhető)

fahéj

1 dl víz

Tészta: 

25 dkg liszt

5 dkg vaj

1 evőkanál cukor

1 dl víz

2 csipet só

ELKÉSZÍTÉS

1. Az almát meghámozzuk, kimagozzuk, majd apró kockákra vágjuk.

Egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a cukrot, és vizet, majd ízesítjük egy kevés fahéjjal.

Amikor felforr, a pudingport elkeverjük 2 evőkanál hideg vízben, majd hozzá öntjük az almához. Felforraljuk, majd hideg helyen kihűtjük.

2. A vajat felolvasztjuk. A tésztához szükséges alapanyagokat alaposan elkeverjük, 

majd egy folpack-ba tekerve, 20 percre a hűtőbe tesszük.

3. Húsz perc elteltével, nyolc egyenlő részre osztjuk a tésztát, és folpack között vékonyra nyújtjuk.

4. A tészta egyik oldalára halmozunk 1 evőkanálnyi almát, majd félbe hajtjuk.
Az oldalát lenyomkodjuk, majd felhajtjuk. Villával lenyomkodjuk a szélét.
lisztezett folpack-os tálcára tesszük
(Így nem tapad a folpack-hoz.)
Legalább húsz percre a hűtőbe tesszük az elkészült pitéket
(Alaposan kiszáradnak, és megdermed a töltelék.)
Figyeljünk arra, hogy a piték ne szakadjanak ki, mert akkor a sütéskor fröcskölni fog az olaj.

5. Forró olajban kisütjük, majd alaposan lecsepegtetjük az olajat.
(Rácson, vagy papírtörlővel.)

6. Porcukorral megszórva, melegen tálaljuk.

Jó étvágyat!