Répás - grízes süti

Jött egy gyors gondolat, ami nem hagyott nyugodni. TEJBEGRÍZ ... na de ne legyen olyan egyszerű, mint azt megszoktuk. Legyen sütibe ... de milyen legyen a tészta ... pár nap morfondírozás eredménye, ez a süti. :)

10 szelethez

(100 g – 210 kcal)

Tészta elkészítéséhez szükséges:

200 g            liszt
2 db              tojás
150 g            vaj
200 g            cukor
250 g            sárgarépa
9 g                sütőpor (2 teáskanál)
8 g                vaníliás cukor (1 csomag)

1 egész         narancs reszelt héja

1 csipet         só
1 csipet         őrölt fahéj
1 csipet         őrölt szegfűszeg
150 g             sárgabarack lekvár (kész tésztalap kenéséhez)

Krém elkészítéséhez szükséges:

40 g               vaníliás pudingpor (1 zacskó)

7 dl                tej (1,5%)

50 g               cukor

8 g                 vaníliás cukor (1 csomag)

80 g               búzadara

75 g               méz

1 csipet         só

ELKÉSZÍTÉS

Tészta

Puha vajat a cukorral és a tojásokkal habosra keverjük.

Hozzá adjuk a lisztet, sót és a sütőport, majd alaposan elkeverjük.

Lereszelt sárgarépát (nem nyomkodjuk ki) és a narancs héját, 
egy csipet fahéjjal és szegfűszeggel hozzáadjuk a tésztánkhoz, és alaposan elkeverjük.

Én egy 30x20 cm-es, zsírpapírral bélelt tepsibe tettem, 

és 180°C-on 25 perc alatt készre sütöttem.

(Tűpróbával ellenőrizni.)

Pudingos gríz

A pudingport, sót és a cukrot, 1dl tejjel elkeverünk.
A maradék tejet felforraljuk, és bele tesszük a búzadarát. 

Amikor újra felforr, hozzá keverjük a pudingporos keveréket. 

Folyamatos keverés mellett újra forrásig főzzük. 

Amikor elkészült, hagyjuk kihűlni. 

Felhasználás előtt hozzá adjuk a mézet, és alaposan elkeverjük.

Sütemény összeállítása

A megsütött tészta lapot, három egyenlő darabra vágom.

A lapokat megkenem baracklekvárral. 

Ráteszem a pudingos gríz egy részét, majd egyenletesen elkenem. 

Ráteszem a következő tészta lapot, úgy hogy a 

lekváros fele érintkezzen a grízes résszel. 

A felső lapot szintén megkenem lekvárral. 

Mehet rá a pudingos gríz, és az utolsó tészta lap.

Tetejét díszíthetjük a maradék pudingos grízzel, lekvárral, 

fehér- vagy étcsokival, kakaóporral, vagy gyümölcsökkel.

Jó étvágyat!