Pirított hagymás burgonya

Egy pikáns köret, melyet a pirított hagyma édeskés íze varázsol mennyei ízűvé! :)

PIRÍTOTT HAGYMÁS BURGONYA

Elkészítéshez szükséges:
5 db  közepes burgonya
1 fej vöröshagyma
étolaj (vagy zsír)
só
bors

ELKÉSZÍTÉS

1. Az alapanyagokat megtisztítjuk.

A burgonyát kis kockákra vágjuk, majd sós vízben, fedő alatt megfőzzük.

A megfőtt burgonyát, saját levében hagyjuk állni, 10 percig (fedő nélkül).

( Így nem fog kiszáradni a burgonya, mikor leszűrjük.)

2. A vöröshagymát apróra vágjuk, majd zsiradékon elkezdjük pirítani.

Addig pirítjuk, míg erőteljes barna színű nem lesz.

( Figyeljünk arra, hogy az apró darabok, ne feketedjenek meg, mert megkeserítik az ételt.)

3. A burgonyáról leöntjük a vizet, de ~1dl főzővizet megtartunk.

A burgonyára ráöntjük a pirított hagymát, és fakanállal elkeverjük.

Ha nagyon "száraz", a főzőlével felöntjük. Sóval, borssal ízesítjük.

4. Sült húsokhoz, köretként kínáljuk.

Jó étvágyat!