Kacsacomb tepsiben

Egy nagyon kedves barátomtól ( +Karolina Pintér ), kaptam egy pár pecsenye kacsa combot.
Úgy gondoltam, valami fincsi vacsi lesz belőle.:)
Mivel idő nem mindig van, így ezt is "gyorsan" készítettem el. :)

TEPSIBEN SÜLT KACSACOMB

Elkészítéshez szükséges:
1 fej közepes vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
 kacsazsír
szárnyas fűszersó
(hiányában só, bors, majoranna)

ELKÉSZÍTÉS

1. Kacsacombokat megtisztítjuk, szárazra töröljük. Fűszersóval beszórjuk mindkét oldalát.

Minimum 1 órát pihentetjük a hűtőben.

( Ettől lesz ropogós a kacsa bőre.)

2. Pihentetés után, egy tepsibe kacsazsírt teszünk, öntünk rá ~1dl vizet.

Beletesszük a kacsacombokat, mellé ha nagyra vágott vöröshagymát, és a durvára vágott fokhagymát.

( Ízlés szerint, majorannával is lehet fűszerezni, amit Én nem tettem, 

mert a fűszersóban ez is benne volt.)

3. Fóliával letakarva, körülbelül egy órát sütjük, kis lángon.

Combtól függően, sütés közben meg lehet fordítani, locsolgatni.

( Amennyiben kezd megégni a csont vége, fóliával betekerjük.

Ha a hagymák kezdenek "feketedni", ki kell szedni a tepsiből. )

4. Amikor a comb megpuhult, sűrűn locsolgatva, fólia nélkül pirosra sütjük, mindkét oldalát.

5. Sütés után pihentetjük 5-10 percig, majd tálaljuk.

Köretként dinsztelt káposztát, pirított hagymás burgonyát ajánlok.

A tepsiben maradt "zsiradékot" kihűtjük, friss kenyérrel, uborkával, paradicsommal fogyasztjuk.

Jó étvágyat kívánok!