Bundás kenyér 2013

... kivontam a sok olajat, és hozzá tettem egy kis plusz adalékot.
Ettől lett laktató, és egy kicsit más, ez a fincsi "Bundás kenyér 2013". :)

Elkészítéshez szükséges:
3 tojás
1 zacskó mozzarella
1 előző napi zsemle, vagy kenyér
1 kis fej vöröshagyma
hűtőben található húsipari készítmény ( csemege karaj, kolbász, szalámi, szalonna, stb.)
( Vegán lelkületűek, hús helyett cukkinit, gombát, vagy egyéb zöldséget használhatnak. )
vaj
só
bors

ELKÉSZÍTÉS

1. Egy serpenyőben vajat olvasztunk, majd rátesszük a húsipari terméket, apróra vágva.

( Én egy kis szalonnát, és csemege karajt találtam a hűtőben, így a szalonnát lepirítottam, majd rátettem a karaj csíkokat.)

2. Mikor már szép színe van, ráteszem a szeletekre vágott hagymát, és dinszteljük egy kicsit.

3. A serpenyő tartalmát kihúzzuk két oldalra, majd középre tesszük a kenyeret/ zsemlét.

( Nálam egy kis bagett darab volt a tegnapi maradék.)

Figyeljünk arra, hogy ha zsemlét használunk, akkor a gömbölyű fele legyen először sütve.

3. A tojásokat felverjük egy tálban, szükség esetén sózzuk.

 ( Szalonna használata esetén, csak a kész ételt sózzuk meg!)

A kenyeret/zsemlét megfordítjuk, tűzhelyet takarékra állítjuk. 

A felvert tojást egyenletesen a serpenyőbe öntjük, majd a mozzarellát kis darabokban, 

a tetejére tépkedjük. Fedő alatt, sajt olvadásig sütjük.

4. Egy tányérra csúsztatjuk, piros paprikával, borssal megszórva tálaljuk.

Jó étvágyat!