Pizzás kenyér, kuglóf formában

... láttam egy ötletes receptet, és egy kicsit tovább gondoltam. 
A végeredményt tekintve, nem is pizza, de nem is kenyér.
Vegán lelkületűek, gombával, kukoricával is készíthetik.

Elkészítéshez szükséges:
Tésztához:
500 g liszt
250 ml meleg víz
2,5 g élesztő
1 dl langyos tej
1 teáskanál cukor
2 teáskanál só
1 dl olivaolaj
3 csipet oregánó
2 csipet bazsalikom

Mártáshoz:
2 dl paradicsomlé
1 dl ketchup
cukor
oregánó
bazsalikom
bors
só

Ízesítéshez:
15 dkg szeletelt tarja/sonka
15 dkg reszelt sajt
1 fej vöröshagyma
5-10 szelet kolbász
( Vegán lelkületűek zöldségekkel helyettesíthetik az alapanyagokat.)

ELKÉSZÍTÉS

1. Langyos tejbe elkeverjük a cukrot, és az élesztőt, majd meleg helyre tesszük.

A liszthez hozzáadjuk a többi alapanyagot, és a felfuttatott élesztővel eldolgozzuk.

A kapott tésztát, konyharuhával lefedve, meleg helyen kelesztjük.

2. A sonkát/tarját, vékony csíkokra vágjuk. 

A megtisztított vöröshagymát vékonyan felszeleteljük.

3. A mártáshoz, egy edénybe felrakjuk a paradicsomlevet, és hozzá adjuk a ketchupot.

Oregánóval, bazsalikommal, sóval, és borssal ízesítjük. A paradicsom savasságát, egy kis cukorral kompenzáljuk. A kapott mártást addig forraljuk, amíg a kívánt sűrűséget el nem érjük.

4. A sütőt előmelegítjük, 220 °C-ra (gáztűzhely esetében, teljes lángon).

A megkelt tésztát, apró golyókra szaggatjuk, és olajozott edénybe tesszük.

Minden golyót, bekenünk olajjal, hogy ne ragadjanak össze.

5. A kiszaggatott, olajozott tésztára, rátesszük a csíkokra vágott sonkát/tarját, reszelt sajtot, vöröshagymát, kolbász karikákat, és az egészet jól elkeverjük.

A keverést követően, 3-4 kanál paradicsom mártást teszünk rá, és ezzel is elkeverjük.

6. A tésztás keveréket, egy olajjal kikent kuglóf formába tesszük. 

A formát betesszük a sütőbe, és 30 percig sütjük.

Hústűvel ellenőrizzük, hogy a tészta megsült.

A sütés végén, a formából kiborítjuk egy tányérra, és 15-20 percet pihentetjük.

( ... elég nehéz kibírni! )

Szeleteljük, és a paradicsomos mártással, vagy tejföllel tálaljuk.

Jó étvágyat!