Kuglóf

... gondoltam, kipróbálom ezt is ..... nem bántam meg. :)

Elkészítéshez szükséges:

50 dkg liszt
1,5 dl tej
15 dkg olvasztott vaj
3 dkg élesztő
2 tojás
1 evőkanál méz
1 kávéskanál vanília aroma
1 vaníliás cukor
10 dkg cukor
1 csipet só
1 citrom, vagy narancs reszelt héja

2 evőkanál kakaópor
mazsola ízlés szerint (alap esetben 5 dkg )

ELKÉSZÍTÉS

1. A langyos tejben elkeverjük az élesztőt, a mézet, és 1 kanál lisztet.

Egy tányérral lefedjük, és félre tesszük.

A kakaópor, és a mazsola kivételével, minden alapanyagot egy tálba mérünk, 

és hozzá adjuk a felfuttatott élesztőt.

2. A tésztát jól eldolgozzuk, majd két részre szedjük.

3. Az egyik részhez, hozzá keverjük a kakaóport, és a mazsolát.

(A mazsolát kihagytam, mert nálunk csak Én szeretem.)

4. Mindkét tésztát, meleg helyen, kétszeresére kelesztjük.

5. A megkelt tésztákat, kézzel kilapítjuk, egyforma méretűre.

A kakaós lapot rátesszük a vaníliásra, és feltekerjük a hosszanti oldal felől.

6. A feltekert tésztát, megcsavarjuk (mint mosás után a ruhát), 

és egy kivajazott kuglóf formába tesszük.

7. Egy folpack-kal letakarva, meleg helyen, kétszeresére kelesztjük.

8. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra (gázos sütőnél, kb. közepes lángon),

és 30-35 perc alatt, készre sütjük.

(Sütés felénél, ha nagyon barnul a kuglóf teteje, fedjük be alufóliával.)

Hústűvel ellenőrizzük, hogy átsült e már.

Lehetőség szerint, a formában hagyjuk, teljes kihűlésig.

9. Egy tálra fordítjuk, és megszórjuk porcukorral.

(Ha nagyon ferde, vágjuk egyenesre az alját.)

Lekvárral, vanília öntettel, vagy narancsos vajjal 

(olvasztott vaj+ narancslé, 1:1 arányban) 

tálaljuk. 

Mellé kakaót, karamellás tejet, vagy forró csokit kínálunk.

Jó étvágyat!