Padlizsánkrém

... pikáns ízű krém. Szendvicsekbe, pirítósra, sültekhez, kiváló.

Elkészítéshez szükséges:

2 közepes padlizsán

4 gerezd fokhagyma

1 kis fej lila hagyma

10 dkg vaj

petrezselyemzöld

citromlé

bors

só

ELKÉSZÍTÉS

1. A padlizsánokat tepsiben, vagy serpenyőben, jól megsütjük.

(Értem ezalatt, hogy sűrű forgatás mellett, majdnem "feketére" sütjük.)

Sütés közben, mellé dobjuk a fokhagymákat is (héjában.)

2. Amikor megsültek a padlizsánok, egy fedővel letakarjuk, és hagyjuk így kihűlni.

(közben megpuhulnak a padlizsánok).

Egy tálba beletesszük az összevágott lila hagymát, és belenyomjuk a fokhagymákat.

3. A padlizsánokat egy deszkára rakjuk, és eltávolítjuk a héját.

3. A félbevágott padlizsánból, egy kanál segítségével, eltávolítjuk a magokat.

4. A kimagozott padlizsánt a hagymához tesszük, és hozzá adjuk a petrezselyem zöldet, és a vajat.
Az egészet egy össze turmixoljuk.

5. A turmixolt krémet sóval, borssal, citromlével ízesítjük.

6. Nálunk a kenyérre kent változat aratott nagy sikert.

Jó étvágyat!

Gyors piskóta

... hihetetlen egyszerű, és mindig jól sikerül.

Elkészítéshez szükséges:

3 tojás

100 g cukor

70 g liszt

1 kávéskanál sütőpor

1 csipet só

ELKÉSZÍTÉS

1. A tojásokat, és a cukrot, egy csipet sóval, habosra keverünk.

2. A keverékbe óvatosan beleforgatjuk a lisztet és a sütőport. 

Egy sütőpapírral bélelt tepsibe, vagy sütőlapra öntjük.

(Én csak a felét öntöttem rá, a többibe egy kanál kakaóport kevertem.)

3. Egy kanállal "összefirkáltam", így márványosabb lett a motívum. :)

4. Előmelegített sütőben, 200°C-on 10 perc alatt, készre sütjük.

Sülés után, egy konyharuhára tesszük, és hagyjuk kihűlni.

Én piskóta tekercsnek készítettem, így feltekerjük még melegen.

(Feltekerve hagyjuk teljesen kihűlni.)

5. Amikor kihűlt kitekerjük, és megtöltjük ízlés szerint pudinggal, 

lekvárral, vagy gyümölcs darabokkal, majd feltekerjük.

6. Díszíthetjük porcukorral, és szeletelés után tálaljuk.

(Nálunk nem kellett, mert vágáskor már el is fogytak a szeletek.)

Jó étvágyat!