Cukkini pörkölt

... igazi, vegán lelkületű étel. Könnyű, és gyorsan elkészíthető.

Elkészítéshez szükséges:
(4 személyre)

2 cukkini
2 közepes burgonya
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma, vagy 2 teáskanál fokhagymás praktika
őrölt pirospaprika
olaj
bors
só/ételízesítő 

ELKÉSZÍTÉS

1. A burgonyát, és a cukkinit megtisztítjuk, és kis darabokra vágjuk.

2. Az apróra vágott vöröshagymát, és a zúzott fokhagymát, kevés olajon megdinszteljük.

3. A dinsztelt hagymához, hozzáadjuk a burgonyát. Pár perc pirítás után,

 (a gázról lehúzva) hozzá adjuk a pirospaprikát.

Alaposan elkeverjük, majd felöntjük 3 dl meleg vízzel.

4. A burgonyás pörkölt alap felforrása után, hozzá adjuk a cukkinit, 

és ízesítjük ételízesítővel, borssal 

(ha van, paprika krémet adhatunk még hozzá).

Alaposan elkeverjük, és készre főzzük.

5. Párolt rizzsel, főtt tésztával tálaljuk.

Mellé tejfölt kínálunk.

Jó étvágyat!