Három sajtos penne

... nagyon gyors, ízletes étel.

Elkészítéshez szükséges:

2 személy részére

25 dkg penne tészta ( használhatunk bármilyet helyette)

10 dkg szeletelt sonka 

3 dl tejszín

10 dkg tömlős sajt

10 dkg reszelt trappista sajt

5 dkg reszelt parmezán sajt (lehet bármilyen más, kemény sajt is)

1 kis fej vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

1/2 kápia paprika

1 közepes sárgarépa

vaj

olívaolaj

bazsalikom

petrezselyemzöld

bors

só

ELKÉSZÍTÉS

1. A tésztának vizet forralunk, majd forrás után sózzuk, és kifőzzük benne a tésztát.

Egy serpenyőben vajat és olívaolajat hevítünk, majd az apróra 

vágott vöröshagymát megdinszteljük.

2. Közben a sonkát és a paprikát, apró kockára vágjuk.

3. A dinsztelt hagymához, hozzá adjuk a zúzott fokhagymát, és a reszelt sárgarépát.

4. Pár perc dinsztelés után, hozzá adjuk a sonkát, paprikát, a tömlős sajtot. 
Felöntjük tejszínnel, és bele tesszük a reszelt trappistát, és a parmezánt.

5. Ízesítjük sóval, borssal, bazsalikommal, petrezselyemzölddel, 
majd sűrűsödésig főzzük (kb 3-5 perc, tejszíntől függően).

6. A megfőtt tésztát, egyenesen a mártásba szedjük 

( 4-5 evőkanál főzővízzel együtt, így kihűléskor nem lesz "csiríz" a mártásból).

Alaposan elkeverjük, majd tálaljuk.

Díszítsük reszelt sajttal, paprika karikával, és bazsalikom levéllel.

Jó étvágyat!