Karfiollal töltött gombafejek

... megláttam, kipróbáltam, és nagyon nem bántam meg. :)

Elkészítéshez szükséges:

(3 fő részére)

9 db nagy gomba

1 csomag zöldhagyma (lehet vöröshagyma is)

1/2 csomag petrezselyemzöld

1 kis fej karfiol

ízlés szerint 2 szelet bacon szalonna

zsemlemorzsa

5 dkg reszelt trappista sajt

5 dkg reszelt parmezán, vagy bármilyen kemény sajt

citromlé

bors

só

Besamel mártáshoz:

5 dl tej

5 evőkanál liszt

6-8 dkg vaj

6 evőkanál liszt

szerecsendió

bors

só

ELKÉSZÍTÉS

1. A karfiolt rózsáira szedjük, és sós, citromos vízben, puhára főzzük.

2. A gombák tönk részét kitörjük, és a fejeket meghámozzuk.

Egy tepsibe tesszük, és sózzuk, borsozzuk a kalapok belsejét.

3. A gomba tönköket, és a hagymát, apróra vágjuk, és kevés olajon megdinszteljük.

4. A dinsztelt gombát, beletöltjük a gomba fejekbe.

5. Elkészítjük a tejmártást ( besamel mártás ).

Melegen hozzáadjuk a reszelt sajtokat, és alaposan elkeverjük.

6. A töltött gombára, rá tesszük a megfőtt karfiolokat, és a tetejére halmozzuk a 

sajtos besamel mártást. Ízlés szerint, a tetejére szalonna kockákat teszünk.

210°C-os előmelegített sütőben, pirosodásig sütjük.

7. Tányérra tesszük a gombákat, és joghurtos öntettel kínáljuk.

Jó étvágyat!